L'Hôtel Huerto del Cura a été sélectionné comme finaliste dans la catégorie Grand Hôtel du Prix du Meilleur Petit-Déjeuner d'Hôtel 2026, une reconnaissance promue par Madrid Fusión Alimentos de España qui distingue les propositions les plus remarquables du panorama hôtelier national.
L'établissement d'Elche figure parmi les cinq hôtels sélectionnés cette année grâce à une proposition de petit-déjeuner conçue comme une expérience gastronomique en soi, qui sublime l'un des moments les plus importants du séjour du client et renforce l'engagement de l'hôtel envers la qualité, les produits locaux et l'excellence. Une proposition qui s'adapte également à la saisonnalité à travers des éditions spéciales comme l'actuel Petit-Déjeuner d'Hiver.
La candidature de l'Hôtel Huerto del Cura se distingue par plusieurs éléments différentiels : son emplacement unique en pleine Palmeraie d'Elche, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO ; la proposition de petit-déjeuner créée par le maître pâtissier Fran Segura, récompensé par des prix tels que le Meilleur Dessert d'Espagne (2013), la Médaille d'Argent à la Coupe du Monde de Pâtisserie (2022) et la reconnaissance comme l'une des trois meilleures tartes au chocolat du monde (2024) ; ainsi qu'une sélection rigoureuse d'ingrédients locaux tels que des dattes, de la caroube, de la charcuterie et des fromages de la région, en plus de jus de saison et de café de spécialité.
Le petit-déjeuner, servi à la carte sous forme de dégustation échelonnée, s'articule en trois actes : Le Réveil, Le Marché et Le Gourmand, qui combinent des préparations sucrées et salées, des pains artisanaux, des viennoiseries feuilletées et des plats préparés à la minute, élevant cette première expérience de la journée au rang de proposition gastronomique de haut niveau.
« La sélection du petit-déjeuner de l'Hôtel Huerto del Cura parmi les meilleurs d'Espagne renforce une conviction que nous avions dès le début : la gastronomie est une partie essentielle de l'expérience client. Cette reconnaissance valorise une proposition créée avec identité, des produits locaux et une vocation claire d'excellence, dans un environnement aussi singulier que la Palmeraie d'Elche », a souligné Ana Mayor, vice-présidente de Port Hotels.
Pour sa part, le pâtissier Fran Segura a qualifié cette sélection comme « une motivation pour continuer à explorer comment la haute pâtisserie et l'identité du territoire peuvent coexister dans une expérience quotidienne telle que le petit-déjeuner, sans perdre en proximité ni en authenticité ».
Les lauréats du Prix du Meilleur Petit-Déjeuner d'Hôtel 2026 seront annoncés lors de la prochaine édition de Madrid Fusión, qui se tiendra les 26, 27 et 28 janvier 2026, sur la scène de Madrid Fusión Pastry.
Avec cette nomination, l'Hôtel Huerto del Cura renforce son positionnement comme référence gastronomique et d'hospitalité dans la Communauté valencienne, consolidant une proposition qui unit environnement, produits, signature gastronomique et expérience.
