L’Exquisit Mediterrani: A insígnia de qualidade da cozinha valenciana

O Restaurante La Taula de Port Jardín Milenio conta com a insígnia de qualidade l’Exquisit Mediterrani da Comunidade Valenciana. A marca “Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani” é o elemento central que representa os valores da nossa gastronomia de excelência: o mais requintado do Mediterrâneo.

 

Recentemente, o Restaurante La Taula de Port Jardín Milenio renovou esta distinção para o novo ano com o cumprimento dos requisitos obrigatórios e recomendados que a Generalitat Valenciana solicita aos estabelecimentos aderentes. Alguns dos aspetos fundamentais a serem cumpridos são uma revisão minuciosa do menu e da oferta de pratos, fornecedores locais e da Comunidade Valenciana, produtos da época e de proximidade e pessoal qualificado.

 

La Taula valoriza a cozinha tradicional ilicitana, berço do arroz com crosta e das iguarias de Elche. A sua oferta gastronómica é o ponto de união entre o mar Mediterrâneo e a horta ilicitana com diversos menus que oferecem preparações muito variadas. A premissa de todos os pratos elaborados no restaurante é a cozinha de mercado, o produto de quilómetro zero e da época, oferecendo a maior qualidade possível em cada garfada.