Trabalhe conosco

O que você fará ao se juntar à Port Hotels?

• - Realizar as operações diárias de cozinha para garantir um produto consistente e de alta qualidade.
• - Fomentar o trabalho em equipe e manter um alto nível culinário.
• - Elaborar ofertas culinárias de acordo com as fichas técnicas e padrões de qualidade.
• - Colaborar na gestão de custos, pedidos, inventários e rentabilidade.
• - Melhorar continuamente a satisfação de hóspedes e funcionários.
• - Manter um ambiente de cozinha seguro e higiênico.
• - Supervisionar a manutenção e o uso de maquinário, materiais e utensílios.
• - Garantir uma comunicação eficaz dentro do departamento e com o restante do hotel.
• - Aplicar novas tecnologias e técnicas culinárias.

O que buscamos em você?

• - Incorporação imediata.
• - Pessoa criativa, organizada, detalhista e apaixonada pela cozinha.
• - Formação em cozinha e gastronomia e pelo menos 2 anos de experiência.
• - Orientação ao cliente interno e externo.
• - Capacidade de organização e trabalho em equipe.
• - Tolerância à pressão.

Funções principais:

• - Limpeza e preparação de quartos, casas de banho e áreas designadas.
• - Troca de roupa de cama e toalhas de acordo com os padrões do estabelecimento.
• - Reposição de amenidades, minibar ou material de acolhimento quando aplicável.
• - Comunicação de incidentes, avarias ou danos detetados nos quartos.
• - Controlo e organização do carrinho de limpeza e do material de trabalho.
• - Limpeza de áreas comuns designadas quando necessário.
• - Cumprimento dos protocolos de higiene, limpeza e qualidade do hotel.

Requisitos:

• - Experiência prévia na limpeza de quartos, apartamentos ou hotéis.
• - Valoriza-se experiência na preparação e reposição de amenidades e roupa de cama.
• - Conhecimento básico de produtos de limpeza e normas de higiene.
• - Capacidade para trabalhar com agilidade, organização e atenção ao detalhe.
• - Boa atitude, responsabilidade e compromisso com a qualidade do serviço.
• - Capacidade para trabalhar em equipa e seguir indicações da governanta ou responsável de andares.
• - Valoriza-se disponibilidade horária e flexibilidade para turnos rotativos.

No Hotel Port Benidorm procuramos integrar na nossa equipa um/a Empregado/a de Mesa Barista com paixão pelo atendimento ao cliente e experiência em serviço de cafetaria e bar.

Funções principais:

• - Atendimento e serviço ao cliente ao balcão e na sala.
• - Preparação de cafés e outras bebidas seguindo os padrões do estabelecimento.
• - Tiragem de pedidos e serviço de alimentos e bebidas.
• - Cobrança e manuseamento básico de TPV, se aplicável.
• - Reposição de produto e controlo básico de stock de bar.
• - Limpeza e manutenção da área de trabalho e da maquinaria.
• - Cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade.

Requisitos:

• - Experiência anterior como empregado/a de mesa, preferencialmente em hotel, cafetaria ou bar.
• - Valorizada experiência específica como barista e manuseamento de máquina de café profissional.
• - Conhecimento na preparação de cafés, infusões, bebidas frias e serviço ao balcão.
• - Bom atendimento ao cliente e competências de comunicação.
• - Capacidade para trabalhar em equipa e em momentos de elevado volume de trabalho.
• - Boa apresentação, atitude proativa e orientação para o serviço.
• - Nível de inglês para atendimento ao cliente; valorizam-se outros idiomas como francês e alemão.

Surgiu uma oportunidade fantástica para um(a) 2º Chef de Cozinha fazer parte da jovem e dinâmica rede Port Hotels, em pleno processo de expansão, liderando a cozinha do Hotel Port Benidorm.

As suas funções serão:

• - Participar no planeamento de menus e propostas gastronómicas.
• - Estabelecer horários, dias de folga e férias do pessoal.
• - Manter a segurança no manuseamento de alimentos de acordo com o HACCP.
• - Participar em reuniões de formação e reuniões departamentais.
• - Controlar os níveis de produção de acordo com a ocupação para evitar desperdícios.
• - Preparar os alimentos seguindo as receitas padrão estabelecidas.
• - Manter atualizados os custos dos menus oferecidos.
• - Assegurar que todas as estações de trabalho fiquem limpas no final de cada turno.
• - Aplicar o sistema FIFO e controlar inventários.
• - Praticar a política de limpeza contínua durante a jornada.
• - Prevenir acidentes e comunicar qualquer risco ou incidente de segurança à direção.
• - Cumprir com os horários estabelecidos de serviço.
• - Contribuir para a melhoria contínua dos processos e da qualidade culinária.
• - Formar, supervisionar e motivar a equipa, promovendo o trabalho em equipa.
• - Supervisionar inventários e pedidos.

Requisitos:

• - Pessoa criativa, com iniciativa, capacidade de planeamento e organização, atenção ao detalhe e paixão pela gastronomia.
• - Formação especializada em cozinha e gastronomia.
• - Experiência mínima de três anos como 2º Chef de Cozinha em hotéis de 4 estrelas ou similares.
• - Orientação para o cliente interno e externo.
• - Habilidades organizativas e capacidade de trabalho em equipa.
• - Tolerância à pressão.
• - Domínio de espanhol; será valorizado nível de inglês.