Trabaja con nosotros

¿Qué harás cuando te unas a Port Hotels?

• - Realizar las operaciones diarias de cocina para garantizar un producto consistente y de alta calidad.
• - Fomentar el trabajo en equipo y mantener un alto nivel culinario.
• - Elaborar ofertas culinarias según las fichas técnicas y estándares de calidad.
• - Colaborar en la gestión de costes, pedidos, inventarios y rentabilidad.
• - Mejorar continuamente la satisfacción de huéspedes y empleados.
• - Mantener un entorno de cocina seguro e higiénico.
• -Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utensilios.
• - Garantizar una comunicación eficaz dentro del departamento y con el resto del hotel.
• - Aplicar nuevas tecnologías y técnicas culinarias.

¿Qué buscamos en ti?

• - Incorporación inmediata.
• - Persona creativa, organizada, detallista y apasionada por la cocina.
• - Formación en cocina y gastronomía y al menos 2 años de experiencia.
• - Orientación al cliente interno y externo.
• - Capacidad de organización y trabajo en equipo.
• - Tolerancia a la presión.

Funciones principales:

• - Limpieza y puesta a punto de habitaciones, baños y zonas asignadas.
• - Cambio de ropa de cama y toallas según los estándares del establecimiento.
• - Reposición de amenities, minibar o material de acogida cuando proceda.
• - Comunicación de incidencias, averías o desperfectos detectados en las habitaciones.
• - Control y orden del carro de limpieza y del material de trabajo.
• - Limpieza de zonas comunes asignadas cuando sea necesario.
• - Cumplimiento de los protocolos de higiene, limpieza y calidad del hotel.

Requisitos:

• - Experiencia previa en limpieza de habitaciones, apartamentos u hoteles.
• - Valorable experiencia en preparación y reposición de amenities y lencería.
• - Conocimiento básico de productos de limpieza y normas de higiene.
• -Capacidad para trabajar con agilidad, orden y atención al detalle.
• - Buena actitud, responsabilidad y compromiso con la calidad del servicio.
• - Capacidad para trabajar en equipo y seguir indicaciones de la gobernanta o responsable de pisos.
• - Valorable disponibilidad horaria y flexibilidad para turnos rotativos.

En Hotel Port Benidorm buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Camarero/a Barista con pasión por la atención al cliente y experiencia en servicio de cafetería y bar.

Funciones principales:

• - Atención y servicio al cliente en barra y sala.
• - Preparación de cafés y otras bebidas siguiendo los estándares del establecimiento.
• - Toma de comandas y servicio de alimentos y bebidas.
• - Cobro y manejo básico de TPV, si procede.
• - Reposición de producto y control básico de stock de barra.
• - Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y de la maquinaria.
• - Cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.

Requisitos:

• - Experiencia previa como camarero/a, preferiblemente en hotel, cafetería o bar.
• - Valorable experiencia específica como barista y manejo de cafetera profesional.
• - Conocimiento en preparación de cafés, infusiones, bebidas frías y servicio en barra.
• - Buena atención al cliente y habilidades de comunicación.
• - Capacidad para trabajar en equipo y en momentos de alto volumen de trabajo.
• - Buena presencia, actitud proactiva y orientación al servicio.
• - Nivel de inglés para atención al cliente; se valoran otros idiomas como francés y alemán.

Ha surgido una fantástica oportunidad para que un/a 2º Jefe/a de Cocina forme parte de la joven y dinámica cadena Port Hotels, en pleno proceso de expansión, liderando la cocina del Hotel Port Benidorm.

Tus funciones serán:

• - Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
• - Establecer horarios, días libres y vacaciones del personal.
• - Mantener la seguridad en la manipulación de alimentos según APPCC.
• - Asistir a las reuniones de capacitación y reuniones departamentales.
• - Controlar los niveles de producción de acuerdo con la ocupación para evitar mermas.
• - Preparar los alimentos siguiendo las recetas estándar establecidas.
• - Mantener actualizados los costes de los menús ofrecidos.
• - Asegurar que todas las estaciones de trabajo queden limpias al final de cada turno.
• - Aplicar el sistema FIFO y controlar inventarios.
• - Practicar la política de limpieza continua durante la jornada.
• - Prevenir accidentes y comunicar cualquier riesgo o incidencia de seguridad a la dirección.
• - Cumplir con los horarios establecidos de servicio.
• - Contribuir a la mejora continua de los procesos y de la calidad culinaria.
• - Capacitar, supervisar y motivar al equipo fomentando el trabajo en equipo.
• - Supervisar inventarios y pedidos.

Requisitos:

• - Persona creativa, con iniciativa, capacidad de planificación y organización, atención al detalle y pasión por la gastronomía.
• - Formación especializada en cocina y gastronomía.
• - Experiencia mínima de tres años como 2º Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 estrellas o similares.
• - Orientación al cliente interno y externo.
• - Habilidades organizativas y capacidad de trabajo en equipo.
• - Tolerancia a la presión.
• - Dominio del español; se valorará nivel de inglés.